Cum organizezi bucătăria în funcție de forma spațiului

În articolul trecut am vorbit despre cele cinci zone esențiale dintr-o bucătărie și despre fluxul de lucru - ordinea firească în care te miști între ele atunci când gătești.

Forma bucătăriei influențează direct acest flux. Dacă spațiul este lung și îngust, zonele se vor așeza într-o linie. Dar cum adaptăm această organizare în cazul altor forme ale spațiului?

O regulă de bază, invocată des în amenajările de bucătării, este organizarea după triunghiul de lucru. Simplu spus, frigiderul, chiuveta și aragazul trebuie să formeze un triunghi în plan, pentru ca lucrul în bucătărie să ne vină ușor.

Ce se întâmplă cu celelalte zone? Le poziționăm alternativ între cele 3 zone cheie, obținând astfel și spațiu de manevră între etapele de lucru.

Deși niciodată nu ai "prea mult" blat sau spațiu de depozitare, există totuși câteva recomandări utile pentru un triunghi de lucru eficient:

• lungimea fiecărei laturi: între 1.2 m și 4 m
• perimetrul triunghiului: între 4 m și 8 m

Aceste valori nu sunt rigide – e important ca bucătăria ta să funcționeze pentru modul tău de lucru și să se adapteze la dimensiunile reale ale spațiului.

Cele mai întâlnite forme de bucătărie

Să vedem cum se adaptează triunghiul de lucru în cele mai frecvente configurații:

Bucătăria în linie cu un singur front

Toate zonele sunt aliniate pe un singur perete – tipic pentru bucătăriile mici sau înguste din apartamente.

Ordinea recomandată: frigider – blat – chiuvetă – blat – plită. Așează frigiderul aproape de intrare, ca să poți depozita cumpărăturile rapid.

Bucătăria în linie cu două fronturi

Așezată de-a lungul a doi pereți paraleli, permite deja formarea unui triunghi de lucru.

Poți pune plita și frigiderul pe o parte, chiuveta pe cealaltă. Ai grijă să păstrezi un culoar de cel puțin 1,2 m între fronturi, ca să te poți mișca ușor.

Bucătărie în L

Este una dintre cele mai flexibile forme. Triunghiul se creează ușor pe cele două laturi, iar spațiul dintre ele devine zonă de lucru.

Ideală pentru apartamente medii, garsoniere bine compartimentate sau bucătării open space de mici dimensiuni.

Bucătărie în U

Colțurile pot fi incomode, dar triunghiul de lucru se poate organiza eficient și aici, cu atenție la distanțele de deplasare.

Alte variante de configurare

• cu insulă - excelentă pentru spațiile deschise - insula poate integra plita, chiuveta sau pur și simplu o zonă de lucru sau bar.
• forme atipice - G, semi-deschise, neregulate - și aici se aplică același principiu: organizează în jurul fluxului și gândește echilibrat între depozitare și suprafețele de lucru.

Ce urmează?

Indiferent de furnizor, mobila de bucătărie este modulară și respectă standarde comune de dimensiuni. Asta înseamnă că te poți orienta încă din faza de proiectare – adaptată spațiului tău, stilului de lucru și nevoilor reale.

În articolul următor vorbim despre aceste repere esențiale: cât spațiu e bine să lași între corpuri, cât de adânc e blatul ideal, ce înălțime să aibă dulapurile suspendate – și multe altele.

Înapoi la toate articolele despre bucătării funcționale